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Fromages Italiens - Pecorino Siciliano au poivre
Pays : Italie
Région d'origine : Sicile
Gamme de prix : Entre 25 et 30 euros
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Présentation du produit

(Prix au kilo) Le Pecorino Siciliano,aussi appelé Canestrato, est un fromage au lait cru de brebis produit en Sicile, à pâte pressée non cuite. Il remonterait à l'Antiquité grecque et contient 33 % de matières grasses. Il est produit entre le mois d'octobre et le mois de juin. En vieillissant, il est souvent utilisé comme fromage râpé. Il est est puissant, voire rance et exprime pleinement les saveurs caractéristiques des fromages de brebis.


Les modes de production et d’abattage ont-ils une influence sur votre consommation de viande


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